Kulinarische Wanderungen & Genusstouren
Die kulinarischen Wanderungen durch das Salzkammergut gehören zu den sinnlichsten und unvergesslichsten Erfahrungen, die diese außergewöhnliche Region zu bieten hat — eine Verbindung aus Bewegung in der Natur, Begegnung mit Menschen und Orten und dem Genuss von Produkten, die unmittelbar aus der Landschaft kommen, durch die man geht. Geführte Touren erschließen dem Besucher eine Dimension des Salzkammerguts, die hinter den Postkartenmotiven liegt: die Welt der Almbauern, der Fischer, der Bäckerinnen und Käsemacher, die diese Landschaft mit Leben füllen.
Das kulinarische Angebot des Salzkammerguts ist von einer Qualität und Besonderheit, die über das gewöhnlich Regionale weit hinausgeht. Die Reinanke und andere Seefische aus den glasklaren Bergseen sind von einer Zartheit und Frische, die man außerhalb der Region kaum findet. Die Almkäse und Milchprodukte der Hochalpenweiden tragen den Charakter der Bergblumen und Kräuter in Geschmack und Aroma. Das Wild aus den Wäldern rund um Hallstatt und Gosau ist von höchster Güte. Und die traditionellen Mehlspeisen — Germknödel, Kaiserschmarrn, Apfelstrudel — in ihrer hausgemachten Form gehören zum Eindrucksvollsten, was die österreichische Küchenkultur zu bieten hat.
Die Wanderrouten der kulinarischen Touren führen durch die schönsten und abwechslungsreichsten Landschaftstypen des Salzkammerguts: durch Täler, an Seen entlang, über Almwiesen und durch Wälder, immer mit dem Bewusstsein, dass die Natur, die man durchstreift, dieselbe ist, die die Produkte hervorbringt, die man auf dem Weg kostet. Diese Unmittelbarkeit von Ort und Nahrung schafft ein Bewusstsein für die Herkunft von Essen, das in der modernen Lebenswelt selten geworden ist und hier besonders wertvoll erscheint.
Hallstatt Hideaway liegt im Herzen dieses kulinarischen und natürlichen Paradieses — der ideale Ausgangspunkt für Gäste, die das Salzkammergut zu Fuß und am Tisch erkunden möchten. Die Möglichkeit, nach einem Tag in den Bergen und auf den Almen in die Stille des Sees zurückzukehren, und die Erinnerungen des Tages bei einem guten Glas Wein Revue passieren zu lassen, ist eine der stillen Freuden eines Aufenthalts im Hallstatt Hideaway.
